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Notas del horno
Recetas, ciencia de la masa madre y momentos detrás de cada Pancarita.
Pronto, recetas y notas
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Proximos articulos
- Receta
Como conservar tu Pancarita una semana
Trucos simples para que la corteza no pierda crocancia.
- Masa madre
Que es el "leuden" y por que importa
La ciencia detrás del fermento natural, en lenguaje claro.
- Detrás del horno
36 horas, paso a paso
El timeline real de un pan, desde la mezcla hasta tu puerta.